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Chocolate Quente Caramelizado

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Chocolate Quente Caramelizado

INGREDIENTES

• 150 gr de chocolate amargo
• 250 ml de leite
• 250 ml de creme de leite
• 75 gr de açúcar
• 2 canelas em pau
• 1⁄2 fava de baunillha
• 80 g de avelãs

MODO DE PREPARO

1º Faça o caramelo colocando o açúcar numa panela até derreter.

2º Enquanto isso, misture o leite com o creme de leite e as avelãs picadinhas.

3º Coloque essa mistura numa panela em fogo médio até levantar a fervura. Assim que o leite ameaçar derramar, apague o fogo e tampe a panela.

4º Deixe descansar por 10 minutos.

5º Assim que o caramelo tiver se formado, coloque a mistura do leite para incorporar direitinho.

6º Acrescente a canela em pau e a fava de baunilha (ou extrato).

7º Deixe ferver por 3 minutinhos e o seu leitinho estará pronto.

8º Coloque o chocolate picado numa vasilha e jogue por cima o leite quente coado.

9º Misture até o chocolate derreter e depois use um batedor para ele ficar mais homogêneo.

10º Decore os copos molhando as beiradinhas no chocolate quente e passando no açúcar.
 

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